Лечебные свойства коровьего молока

Лечебные свойства козьего молока

Как гласит древняя легенда, Зевса вскармливали молоком из рога Амалтеи, считавшейся божественной козой. Авиценна – персидский ученый писал, козье молоко является одним из самых «уравновешенных» средств, помогающих избежать старческого маразма. В древнем Риме для лечения селезенки использовали молоко козы. А Гиппократ считал, что самым правильным и хорошим средством для лечения воды, также является козье молоко. Для усиления полезных свойств козьего молока, его доводили до кипения и добавляли кунжут – для профилактики возникновения катаракты глаз, для лечения дизентерии добавляли морские камни и ячменную крупу. Но, в какое – то время, которое продлилось недолго, козье молоко объявилось ядовитым веществом. Лечебные свойства козьего молока известны на сегодняшний день.

В 19 столетии медики открыто начали говорить о преимуществе козьего молока над грудным или материнским молоком, вот тогда то и начался настоящий ренессанс козьего молока. В.Жук являлся большим сторонником и почитателем козьего молока, и объявил войну с искусственными смесями для маленьких детей. Так как все смеси для младенцев изготавливались на основе коровьего молока. А как известно, корова могла болеть бруцеллезом или туберкулезом, коза этими болезнями не заболевает. Помимо этого, ценность козьего молока намного превышает коровье молоко, так как в составе козьего молока содержаться белки высокого качества, пиакрин, тиамин, безбелковый азот. Тиамин является важнейшим витамином группы В, которые необходим практически на каждом периоде жизни.

Опытные мамочки, педиатры скажут в один голос, что молоко козы избавит ребенка от аллергических реакций, общей слабости детского организма, диареи, пищевых аллергий. А если вашему ребенку противопоказано молоко коровы и другие молочные продукты, тогда на помощь придет наилучшим заменителем – козье молоко. А сегодня- время, когда очень часто прибегают к искусственному кормлению, козье молоко можно назвать просто находкой.

На протяжении многих лет, народная медицина говорит, какими полезными и лечебными свойствами обладает козье молоко – восстанавливает силы организма вследствие затяжных или хронических болезней. Также козье молоко используется при лечении анемии, потери зрения, диатеза, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Молоко козы хорошо подходит для вскармливания грудничков. Им можно также вскармливать щенков и котят. В Швейцарии козьим молоком лечили больных чахоткой, анемией, рахитом. Даже всемирно известный швейцарский сыр, обладающий высокими вкусовыми качествами, изготавливался из коровьего молока, но с обязательным добавлением козьего молока.

Йогурт – тоже происхождение козьего молока. Известный профессор Мечников из Болгарского йогурта, приготовленного из молока козы, «добыл» лактобациллин. Парное молоко козы имеет бактерицидные и лечебные свойства, в нем содержаться биоактивные вещества, которые не присущи молоку коровы. За счет этих веществ молоко козы храниться в свежем виде очень долго, не скисает 3 дня при комнатной температуре, в холодильнике может простоять больше 7 дней. Тем не менее, ценные и полезные качества теряются с каждым часом. Полезное и лечебное свойство козьего молока – высокое содержание калия, который играет важную роль в нормальной работе сердечнососудистой системы, так как кольбат, входящий в состав козьего молока, является составляющим элементом витамина В12, который контролирует кроветворение, и отвечает за обменные процессы в организме.

Большинство диетологов подтверждают – молоко козы полезно для детей любого возраста. При детальном рассматривании молока козы, мы придем к выводам: что коровье и козье молоко схожи по содержанию важнейших пищевых ингредиентов – углеводы, жиры, белки. Но значительно отличаются от наличия этих важнейших пищевых ингредиентов в материнском молоке, так как молоко животных содержит намного больше белка, а углеводов меньше. Тем не менее, несмотря на схожесть по химическому составу жидкости, которые вырабатываются козьим выменем и коровьим выменем, качественный их состав значительно отличается.

Эти отличия являются основоположниками в разнице «функционирования» козьего молока коровьего молока. Во время переваривания молока коза организм образует менее плотный сгусток, это облегчает работу ферментов пищеварения. Для грудного малыша такой сгусток напоминает процесс переваривания грудного молока матери. Козье молоко и коровье молока также отличается жировыми компонентами — жировые клетки козьего молока значительно меньше по своим размерам. Все больше специалистов США, убеждаются, в том, что козье молоко значительно больше коровьего молока отвечает физиологическим потребностям человека. Как доказали американские ученые – большинство людей, у которых коровье молоко вызывает аллергические реакции, при употреблении козьего молока не испытывают подобного, то есть переносят без проблем.

Однако в Италии имеется противоположное мнение, которое заключается в следующем – если у ребенка есть аллергия на коровье молоко, значит будет аллергия и на козье молоко. Канадские доктора уверены, что в борьбе с желчнокаменной болезнью, эпилепсией у детей, фибромиомами, с заболеваниями суставов и кожи поможет достичь положительного результата козье молоко.

http://www.vashaibolit.ru/2444-lechebnye-svoystva-kozego-moloka.html

Полезные свойства коровьего молока

Польза коровьего молока

Молоко — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами. Молоко по праву считается одним из чудес света. Его называют эликсиром и соком жизни, источником здоровья. Все знают, что оно содержит большое количество кальция и потому полезно для укрепления зубов и костей. А есть ли ещё какая-нибудь польза от молока? Оказывается есть.

Питательных веществ в молоке очень много – более 200, и основными из них можно назвать белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Все эти компоненты играют важную роль в питании и обеспечении нормальной жизнедеятельности организма.

Именно поэтому молоко так популярно в лечебном и детском питании, различных диетах, а также используется для нейтрализации «вредности» на некоторых видах производств.

Институтом питания РАМН были разработаны рекомендуемые нормы потребления коровьего молока на 1 человека в год — 116 кг.

Бактерицидные свойства молока обусловлены наличием в нем ферментов (лизоцим, пероксидаза), иммуноглобулинов, лейкоцитов.

Пол-литра коровьего молока вполне достаточно, чтобы удовлетворить треть суточной потребности организма в энергии.

Польза коровьего молока

  • Витамины — A, D, С, витамины группы В, Н, К.
  • Минеральные вещества — кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор и сера, а также соли — фосфаты, цитраты и хлориды.
  • Полезные свойства коровьего молока

    1. Полезно для сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды, снижает давление, снижает риск возникновения инфарктов, инсультов.
    2. Полезно для пищеварения, выводит токсины из организма; полезно при диетах.
    3. Обладает общеукрепляющим действием, благотворно влияет на нервную систему, показано при бессоннице, головной боли, депрессиях; полезно для костей и мозга, улучшает состояние зубов, ногтей, повышает умственную деятельность.
    4. Показано при усиленных физических нагрузках, предотвращает возникновение спазмов; благоприятно воздействует на работу почек и легких.
    5. Молоко весьма благоприятно влияет на слизистую оболочку желудка и является эффективным средством при изжоге.
    6. Молоко рекомендуют при подагре.
    7. Молоко коровье

      История и распространение

      Коровье молоко входит в рацион человека уже несколько тысячелетий. Его научились добывать еще до одомашнивания коров. Сегодня коровье молоко более распространено, чем молоко многих других животных. Началось это в XVIII столетии, когда в Европе потребность в кормилицах возросла и возникла необходимость в поиске заменителя женского молока. Такими заменителями стали молоко от коз, коров, кобылиц и ослиц. Вскармливание младенцев молоком коровы оказалось самым распространенным и доступным. Коровье молоко рекомендовалось перед употреблением кипятить и разбавлять водой с целью уменьшения жирности.

      Ранее считалось, что коровье молоко самое полезное из всех, однако современная наука опровергает этот факт, считая, что коровье молоко усваивается намного хуже, чем молоко некоторых других животных. Так, например, признано, что употребление коровьего молока маленькими детьми предрасполагает неокрепший организм к обезвоживанию и аллергии. Кроме того, употребление коровьего молока увеличивает риск возможности заболеть диабетом. Именно поэтому некоторые современные врачи не рекомендуют принимать в пищу коровье молоко детям до 1 года.

      Коровье молоко имеет огромное диетическое и целебное значение. Именно оно ассоциируется со словом «молоко» и заполняет полки магазинов. Из молока коровы приготавливаются различные смеси для грудного вскармливания.

      Состав и свойства

      По богатству и разнообразию своего химического состава коровье молоко превосходит любые другие продукты питания. Не существует другого продукта питания, который мог бы конкурировать с молоком. В молоке содержатся много компонентов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. В состав коровьего молока входят около 50 различных микро- и макроэлементов. Основными минеральными веществами, содержащимися в коровьем молоке, являются магний, кальций, фосфор, калий, сера и хлор.

      Жир и белок, содержащиеся в коровьем молоке, являются источником энергии для организма, а также строительным материалом для клеток.

      Молоко очень хорошо усваивается детьми, так как жир присутствует в нем в виде мельчайших жировых капелек. При регулярном употреблении коровьего молока повышается иммунитет, улучшается память, улучшается настроение, увеличивается продолжительность жизни.

      Нельзя переоценивать пользу коровьего молока, его применение должно быть правильным. Многие взрослые теряют способность усваивать молоко. В таком случае следует заменить его кисломолочными продуктами.

      Противопоказания

      Калорийность и пищевая ценность коровьего молока

      Калорийность стерилизованного коровьего молока 3,5% жирности — 63 ккал.

      Пищевая ценностькоровьего молока: белки — 3 г, жиры — 3,5 г, углеводы — 4,7 г

      Леди Mail.Ru

      Коровье молоко — польза и вред

      Как выбрать коровье молоко?

      На первый взгляд, выбрать молоко очень просто. Однако на самом деле это вовсе не так. Ибо по большому счёту самое лучшее молоко – это молоко, которое никогда не соприкасалось с воздухом. Ведь при соприкосновении с воздухом происходит частичное окисление жиров, содержащихся в молоке. Что вредно.

      Однако это вовсе не означает, что молоко нужно исключить из своего рациона. Хотя…

      Если серьёзно задаться вопросом, для чего именно вы собираетесь выбирать молоко, то вполне может оказаться, что чёткого понимания и нет. И зачем тогда вообще пить молоко? Ведь оно несёт в себе не только пользу, но и колоссальный вред. Более того, вреда от молока несоизмеримо больше, чем пользы. Но давайте не будем голословными, а «разложим всё по полочкам»…

      Назначение молока

      Естественно, молоко создано исключительно для того, чтобы его пили. Только далеко не всем понятно, кто его должен пить и с какой целью.

      Вероятнее всего, вы слышали «расхожее» утверждение, что коровье молоко – для телят, козье – для козлят, ну, а женское грудное молоко соответственно – для ребят (то есть для человеческих детёнышей). Так вот расхожим данное мнение является только для людей. В остальной природе никаких сомнений по этому поводу нет. Никто не отбирает молоко у других животных. Кроме людей.

      Кто-то может вспомнить про кошек, которые с удовольствием лакают коровье молоко из мисочки (поставленной нами), кому-то в голову придут тигры-сиротки, которых выпаивает львица в зоопарке, а кто-то обязательно вспомнит, что и его самого в детстве спасли от голодной смерти исключительно благодаря коровьему молоку. Всё так. Подобные ситуации действительно случаются, но только там, где человек решает вмешаться в природный процесс.

      Только не подумайте, что мы призываем кого-то к тому, чтобы обрекать осиротевших животных или детей, оставшихся без материнского молока, на голодную смерть. Просто мы убеждены, что в природе существуют альтернативные варианты замены материнского молока, которые более безопасны для всех, включая наших с вами детей…

      Впрочем, сами по себе подобные рассуждения вряд ли кого-то способны убедить отказаться или хотя бы задуматься о целесообразности употребления молока (в любом возрасте).

      Поэтому давайте пока поговорим немного о другом. Так сказать, зайдём с другой стороны…

      Технологии производства

      Исходным продуктом для всех видов молочных продуктов является цельное молоко, которое представляет собой целиком и полностью натуральное молоко. Над цельным молоком не допускаются никакие манипуляции, кроме процеживания (чтобы избавиться от мошек и мусора, попавшего в молоко во время доения). Если молоко разбавили, обезжирили, выпарили или изменили каким-нибудь другим способом, тем самым изменив его натуральный состав, то цельным такое молоко назвать уже нельзя. В лучшем случае оно превращается в питьевое молоко, а в худшем – в молокосодержащий продукт.

      Как вы понимаете, цельное молоко можно отыскать сегодня только на молочных фермах и в селе. В магазинах же нас ожидает исключительно нормализованное питьевое молоко, в котором искусственным путём отрегулированы содержание белка и уровень жирности. Причём все молочные продукты, попадающие сегодня на прилавки магазинов, проходят термообработку различной продолжительности при температуре от 60 до 150 °C и попадают в разряд пастеризованных или ультрапастеризованных.

      Пастеризованное молоко

      Пастеризованное молоко – это молоко, которое один раз подвергалось одному из трёх способов термической обработки:

    8. длительной обработке (нагрев до 63-65 °C в течение 30-40 минут)
    9. короткой обработке (нагрев до 85-90 °C в течение 30-60 секунд)
    10. мгновенной обработке (нагрев до 98 °C в течение нескольких секунд)
    11. Сам термин «пастеризация» происходит от фамилии микробиолога Луи Пастера, который придумал саму концепцию частичного обеззараживания жидких продуктов ещё в середине 19 века.

      Пастеризация позволяет уничтожить большинство действующих микроорганизмов, населяющих молоко, но ничего не может поделать с их спорами, которые при создании благоприятных для них условий начинают очень быстро развиваться и размножаться.

      Что касается пищевой ценности пастеризованного молока, то она, по мнению большинства учёных, остаётся практически той же. Согласиться с этим крайне сложно, ибо белки, витамины и микроэлементы весьма капризны и легко меняют свои связи, формы и формулы. Это ярко видно на примере того же кальция, который при 65 °C переходит из ионной формы в молекулярную и перестаёт усваиваться. То же самое можно сказать и про белки, которые начинают плавиться при 70-75 °C.

      Ультрапастеризованное молоко

      Ультрапастеризация предполагает одноразовый нагрев молока до 125-150 °C в течение 2-3 секунд с целью уничтожения всей микрофлоры, обитающей в сыром молоке. Благодаря полному обеззараживанию и герметичной упаковке, ультрапастеризованное молоко может храниться более 6 недель.

      Данная технология подготовки молока достоверно приводит к разрушению витаминов группы B (особенно страдает B6), денатурации белков и изменению формулы кальция. В общем, при ультрапастеризации коровье молоко теряет практически всё, за что его ценят люди. Ну, кроме вкуса, конечно же. Иначе его бы никто не покупал и, следовательно, не производил.

      Молоко в рационе человека

      Теперь же поговорим о том, насколько полезен тот или иной вид молока. И не пора ли от него отказаться…

      Польза коровьего молока

      К полезным свойствам сырого цельного коровьего молока однозначно и бесспорно относится наличие в нём витамина B12 (0,44 мкг при суточной норме от 0,4 до 2,8 мкг для разных возрастных групп), который участвует в процессе кроветворения и необходим для нормального функционирования нервной системы. Принято считать, что данный витамин можно получить только из животной продукции, к коей относится и молоко.

      Кроме того, в сыром молоке содержатся:

    12. Белки, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты. Правда, эти белки надо ещё разобрать на аминокислоты, для чего придётся затратить определённую энергию и запас полезных минералов. Гораздо проще и полезнее эти же аминокислоты «добыть» из льняного семени, шпината, петрушки и многих других растительных продуктов.
    13. Жиры (какими бы окисленными они ни были, организм всё же способен использовать их в своей жизнедеятельности).
    14. Небольшое количество витаминов и микроэлементов. В сыром молоке содержится довольно много наименований активных веществ, но в мизерном количестве.
    15. На этом полезные свойства молока, пожалуй, заканчиваются. И дальше идёт один только вред…

      Хотя если вспомнить про аюрведу, то можно написать ещё несколько абзацев про «благость», которую несёт людям коровье молоко. Но мистику и религиозные верования мы всё же трогать не будем. Пусть эту сторону вопроса освещают всевозможные священники и знатоки аюрведы.

      Вред коровьего молока

      Есть несколько особо опасных свойств коровьего молока, которые стали известны человечеству совсем недавно.

      Наиболее очевидным из этих свойств является аллергенность коровьего молока. А точнее не самого молока, а его белка (казеина), который при неполном переваривании (а это происходит практически всегда) способен попадать в кровяное русло и тем самым выступать в роли антигена. Адекватная реакция иммунитета на коровий казеин – уничтожение антигена и его скорейшее выведение из организма. В конечном итоге такая борьба может превратиться в полное неприятие коровьего белка и вылиться в серьёзнейшую аллергию на все молочные продукты, произведённые из коровьего молока.

      Есть также сведения, что подобное противоборство иммунитета и коровьего казеина способна приводить к сахарному диабету I типа. Да-да, не второго, а именно первого, когда большинство островков Лангерганса, находящихся в поджелудочной железе, попросту уничтожаются собственным же иммунитетом.

      Вторая опасность, таящаяся в коровьем молоке, заключается в том, что данный продукт содержит в себе лактозу, которая, попадая в организм взрослого человека, очень редко нормально перерабатывается (расщепляется на глюкозу и галактозу). Чаще всего она вызывает диарею. Медики называют это лактазной недостаточностью и представляют в виде патологии. Однако на самом деле лактоза и не должна попадать в организм взрослых людей. Так что подобные взаимоотношения нашего организма с лактозой следует считать не патологией, а нормой.

      Если же лактоза хотя бы частично расщепляется на глюкозу и галактозу, то глюкоза усваивается, а галактоза «ложится мёртвым грузом» под кожу, в суставы, на хрусталик глаза и в других местах, а со временем проявляется в виде целлюлита, катаракты, артритов и т.д. И чем больше молока человек пьёт, тем больше вероятность, что в пожилом возрасте у него будет одно из названных заболеваний.

      Ну и третье вредное свойство молока заключается в том, что коровий казеин очень сильно смещает Ph внутренней среды организма в кислую сторону. И чтобы уравновесить воздействие казеина, человеческий организм вынужден выделять в кровь щелочные металлы, основным из которых является кальций.

      В итоге, весь кальций, содержащийся в молоке, идёт на уравновешивание действия казеина. А значит, надеяться на то, что молоко пополнит запасы кальция в вашем организме – бессмысленно. Более того, молочного кальция обычно недостаточно для нейтрализации всех последствий пребывания коровьего казеина в организме человека. Поэтому из костей для этой цели вымывается дополнительный кальций, что в свою очередь делает наши кости более хрупкими и слабыми.

      То есть вместо кальция из коровьего молока мы получаем остеопороз от коровьего молока.

      Есть в коровьем молоке и другие факторы, негативно влияющие на человеческий организм (взять те же гормоны, антибиотики, пестициды, патогенные бактерии и т.д.), но с ними вы, вероятнее всего, уже знакомы. Поэтому останавливаться на этом не будем.

      Кисломолочные продукты

      Принято считать, что все кисломолочные продукты гораздо полезнее цельного молока, ибо в них имеются бифидобактерии, которые в некотором смысле родственны естественной микрофлоре нашего кишечника и способны подавлять гнилостные бактерии. С этой точки зрения кисломолочные продукты действительно лучше.

      В остальном же кисломолочная продукция наносит организму либо такой же, либо ещё больший вред, чем цельное или нормализованное молоко. Но давайте по пунктам:

    16. Галактоза при скисании молока никуда не исчезает и всё так же откладывается в суставах, под кожей и на хрусталике (зато диареи не будет).
    17. Белка в кисломолочных продуктах обычно больше, чем в нормализованном и цельном молоке (исключение – кефир, где белка обычно столько же, сколько и в молоке), а значит, аллергенность и закисление организма актуальны и для них. И когда речь идёт о сырах, твороге, сметане и ряженке, то риск заработать себе аллергию гораздо выше, ибо здесь белков гораздо больше, чем в исходном продукте – молоке. Да и кальция в костях с каждым приёмом молочнокислых продуктов будет становиться всё меньше и меньше.
    18. Касательно кефира мы уже сказали, что белка в нём столько же, сколько и в молоке, лактоза ферментирована, но есть одна «мелочь», которая весьма портит картину: в кефире есть живые дрожжи, которые с момента попадания в молоко начинают производить алкоголь. В итоге в трёхдневном кефире содержится 0,88% чистого этанола. Дальше — больше. Поэтому если поить кефиром ребёнка (как это рекомендуется педиатрами), то есть шанс, что ребёнок привыкнет к регулярному употреблению алкоголя уже в младенчестве.
    19. Для справки: минимальное содержание алкоголя в пиве – 3%.

      Выводы

      Что мы имеем в итоге? Как выбрать молоко? Лучше – никак. Можно легко прожить и без молочных продуктов. Если же без «молочки» и жизнь не мила, то мы рекомендуем пить исключительно сырое цельное молоко (от проверенных поставщиков), а в блюда добавлять, либо сметану, либо ряженку домашнего приготовления (так хоть химии съедите меньше).

      Сыры, творог и кефир противопоказаны всем. И в первую очередь детям.

      На этом всё. Будьте здоровы!

      Что же содержит столь ценный продукт? В первую очередь это витамины: А, С, РР, группы В: В1, В2, В3, В6, В12, В9; витамины Е, D и Н. Потрясающий набор микро- и макроэлементов: кальций, фосфор, сера, магний, калий, натрий, хлор, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, фтор, хром, молибден.

      В коровьем молоке есть лактоза, которая просто необходима для работы главных органов жизнедеятельности человека: печени, сердца, почек. Очень полезна для нашей печени и почек аминокислота метионин, которая есть в молочном белке казеине.

      Но некоторым людям молоко противопоказано. Потому что у них отсутствует лактаза — фермент, расщепляющий молочный сахар (лактозу). Вместо молока они могут употреблять любые кисломолочные продукты для своего здоровья.

      Молоко в первую очередь поставщик животного белка, необходимого нашему организму для построения мышц. Если вам по каким-то медицинским показаниям противопоказано мясо, вы вполне можете добирать недостающее количество белка из молока и молочных продуктов.

      Молоко просто необходимо при росте ребенка. Этому способствует наличие в нем витамина А и кальция. Оба этих вещества участвуют в росте организма, в первую очередь костей. К тому же витамин А необходим для зрения.

      Кальций нужен не только детям, у которых формируется скелет, но и старикам для предотвращения остеопороза (повышенная ломкость костей). А лактоза, которой богато молоко, помогает нашему организму усваивать кальций. Молоком мы можем без проблем восполнять потерю кальция, который вымывается из костей. Употребление коровьего молока поможет предотвратить хрупкость костей, волос и ногтей.

      Витамин В1, которым так же богато молоко, является необходимым веществом в процессе усвоения сахара нашим организмом.

      Полезно коровье молоко и при различных простудах. Ведь оно усваивается гораздо легче мясной пищи. И главное, из молока образуются иммуноглобулины, которые необходимы для борьбы с вирусами.

      Поможет молоко и при бессоннице. Оно обладает успокаивающим воздействием на нервную систему человека, так как содержит аминокислоты триптофан и фенилаланин. Каждый знаком с таким действенным народным средством от бессонницы, как стакан теплого молока с медом. Примите его за час до сна и забудете про бессонницу.

      Очень полезно молоко при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Коровье молоко понижает кислотность желудочного сока. А значит это не заменимое средство для борьбы с изжогой, повышенной кислотностью при язве желудка, двенадцатиперстной кишки и гастрите. Но помните, чтобы получить максимальную пользу при этих заболеваниях, молоко надо пить маленькими глотками и очень медленно.

      Присутствующий в молоке рибофлавин (витамин В2) необходим для полноценного энергетического обмена. Именно он способен превратить жиры и углеводы в энергию. Поэтому диетологи включают молоко во все диеты для похудения. Только в обезжиренном виде. А также, молоко необходимо при проблемах иммунной и эндокринной систем организма.

      Известно, что коровье молоко уменьшает головную боль. Хорошим средством при мигрени будет молочно-яичный коктейль. 1 сырое яйцо на стакан кипяченого молока, в течение недели, избавят вас от мигрени на очень долгий срок.

      Полезным коровье молоко будет при мастопатии. Вот такой народный рецепт поможет облегчить страдания и уменьшить уплотнения в груди, женщинам с этим заболеванием. Возьмите 100 грамм семян укропа и 2 стакана молока. Сделайте отвар и применяйте 2-3 недели.

      И наконец, каждая женщина знает о косметологических свойствах молока. Оно входит в составы масок для лица, масок для волос, косметических ванн и масок для кожи рук. Коровье молоко сделает вашу кожу мягкой и нежной как у младенца.

      Кому не стоит пить молоко?

      В первую очередь, как уже говорилось в начале статьи, людям с дефицитом лактазы. Молоко вызывает у них брожение и диарею.

      Во-вторых, людям с аллергической реакцией. Ведь молоко может быть аллергеном.

      А также, людям склонным к образованию фосфатных камней в почках и людям со склонностью к отложению солей кальция в сосудах.

      Очень полезно не только молоко, но и все кисломолочные продукты. Не забывайте об их употреблении.

      Существует мнение о вредном сочетании молока с другими продуктами. Ученые до сих пор не пришли к однозначным выводам по этому поводу. Но лучше не запивать соленые огурчики или жареную рыбку молоком. Не доводите свой пищеварительный тракт и поджелудочную железу до стресса. А вот съесть на завтрак молочную кашу полезно не только деткам, но и взрослым. Теперь вы знаете всё про молоко коровье, полезные свойства которого незаменимы для нашего организма!

      http://polzaverd.ru/ovoshhi/poleznye-svojstva-korovego-moloka.html

      Целебные свойства коровьего молок а

      От регулярного употребления молока проходят почти все болезни, восстанавливается память, приходит  полное успокоение, увеличивается продолжительность жизни.

      Коровье молоко ошибочно считают вредным. Самая распространённая ошибка — неправильный подход к определению влияния молока.

      Основная полезность молока заключается не в белке, а в его биологической силе.

      Некоторые учёные, исследовав только химический состав, определили, что оно плохо переваривается, и сделали вывод, что это вредно. Но как раз в этом и вторая ошибка — то, что молоко долго переваривается в этом его преимущество.

      Весь секрет в знании правил употребления молока. Небольшое количество молока употребляется на ночь и долго находится в организме человека, что очень благоприятно, так как позволяет полностью насытить организм биологической силой.

      Аюрведа говорит — одной коровы достаточно, чтобы быть полностью здоровым. Самые популярные индийские клиники лечат только производными от коровы. Результаты потрясающие.

      Коровье молоко лечит все болезни через изменение сознания. Это самый сильный метод лечения. Воздействие ведётся прямо на нервную систему человека, которая является первичной причиной возникновения всех отклонений в организме. За счёт появления силы человек легко отказывается от неблагоприятной деятельности и это избавляет его от новых кармических последствий, что является корнем всех болезней. Это совершенная профилактика.

      Как правильно употреблять молоко?

      Молоко применимо к употреблению только поздно вечером или рано утром. В остальное время оно только мешает пищеварению.

      Необходимо вечером выпить тёплое и сладкое молоко в нужном количестве. Медленно перевариваясь, оно успокоит активность мозга и начнёт своё воздействие на разум человека.

      Воздействие настолько благотворно, что сразу пропадают плохие сны, беспокойства, раздражительность, просыпается энтузиазм и вера в счастье.

      От того, что в сознании устанавливается гармония и покой, проходят болезни, особенно связанные с психическими расстройствами.

      Лучшее время для употребления молока — с 19 до 20 часов, и после этого нельзя употреблять другую пищу.

      Количество молока определяется утром по образованию слизи и лёгкости подъема. Если вставать тяжело, а слизи много, то уменьшите дозу и добейтесь такого состояния на утро, чтобы вставать было легко и радостно.

      Признаком недостаточного количества будет излишняя нервозность после пробуждения, которую можно будет легко снять дополнительным приёмом горячего молока с шафраном рано утром.

      Обычная норма вечернего молока может варьироваться от чайной ложки до 1,5 стакана, хотя в целом, усвояемость молока постепенно возрастает.

      Молоко необходимо употреблять горячим, доведя его до кипения 3 раза (но не кипятить), и обязательно добавьте шафран, фенхель, кардамон, корицу, мёд или сахар в соответствии с вашей индивидуальной конституцией. Можно также использовать финики или банан для подслащивания молока.  Мёд можно добавлять только тогда, когда молоко уже снято с плиты.

      Молоко желательно пить маленькими глотками и очень горячим, насколько выдерживает рот, но не обжигаться. Тогда оно будет способствовать развитию сознания, что крайне необходимо для обретения духовного знания. Если же молоко стало теплым или недостаточно горячим, то просто перерабатывается в мочу.

      Переваривание молока напрямую зависит от нашего психического состояния. Гнев, злость, зависть и стремление причинить зло людям приведут к полной неусваиваемости молока. В тоже время доброта, милосердие, правдивость позволят переварить даже повышенную дозу молока.

      Сухое молоко не теряет свою биологическую силу и рекомендуется к применению, если нет цельного.

      Для улучшения перевариваемости и насыщения молока праной (жизненной силой) можно насытить его воздухом, переливая из стакана в стакан.

      Молоко, вскипяченное во второй раз, считается нехорошим. Если у вас осталось вчерашнее молоко, то сначала его нужно подогреть и только потом пить. Но ни в коем случае не кипятить.

      http://www.schastie.by/zdorovie/moloko.html

      Целебные свойства коровьего молока и масла

      Говоря о пользе данного продукта, в первую очередь стоит отметить, что он на 99,8 % содержит в своём составе жиры. При этом богатый витаминный состав его не теряется. Витамины А, Е и Д в процессе приготовления полностью сохраняются. За счёт снижения воды и белка количество витаминов в готовом виде становится больше.

      Пользу топлёного масла можно условно поделить на бытовую и биологическую. Бытовая его польза состоит в сроке хранения: по сравнению со сливочным маслом оно не портится длительное время. Полезность топлёного масла для организма можно свести к его большой энергетической ценности и широкому витаминному комплексу. Учёные утверждают, что умеренное количество продукта поможет предотвратить появление остеопороза и рахита, оказывает благоприятное воздействие на обменные свойства организма и сохраняет остроту зрения вне зависимости от возраста .

      Хадис Пророка Мухаммада ? гласит: «Лучшего лекарства. чем топлёное масло (коровы), люди ещё не использовали». Когда прорезаются зубки у детей. можно мазать маслом дёсны, это облегчает выход зубов. А употребление масла с мёдом способствует удалению яда из организма.

      Также Посланник Аллаха ? сказал: «Вы держите коров, их молоко – лекарство, масло – исцеление, мясо – болезнь». Кстати, вред мяса уменьшается, если его сварить с чесноком. имбирем и перцем .

      В другом изречение Пророка ? говорится: «Вы используйте коровье молоко. ибо корова ест разные травы, и в её молоке содержится лекарство от всех болезней, кроме смерти» .

      Самое лучшее молоко – коровье. Козье молоко жирное, оно увеличивает флегму в организме. Поэтому его лучше пить, смешав с водой, чтобы не было вреда.

      Если любое молоко пить с сахаром, то оно улучшит цвет лица; если же употреблять с мёдом, то исцеляются внутренние раны и нагноения. Если же его пить постоянно в больших количествах, то это может принести вред зубам и дёснам. Но если в молоко добавить мёд или, после того как его выпить, сполоснуть рот чистой водой, то вреда не будет. Обычно Пророк ? поступал таким образом. Если молока выпить слишком много, то оно может навредить глазам, печени, почкам и суставам. А для того чтобы от него не было вреда, необходимо молоко смешать с мёдом или имбирем.

      «Вы используйте молоко как лекарство, и я надеюсь на Всевышнего Аллаха, что он сделает его целебным для нас». – гласит хадис Посланника Аллаха ? .

      Как правильно пить молоко?

      Чтобы молоко приносило пользу, его надо употреблять правильно. Лучше всего пить его отдельно от приёма пищи. Пить молоко надо тёплым, почти горячим. Но его не стоит для этого долго кипятить, так как полезные вещества в нём могут разрушаться.

      Дозу, которая будет полезна, определить легко. В день взрослый человек может употреблять до 1 литра, а ребёнок – 0,5. Стоит знать, что если на молоке заваривать лечебные травы, то они лучше усваиваются и сильнее действуют.

      В молоке содержится лактоза, необходимая для работы сердца, печени, почек. Основной белок молока – казеин – содержит аминокислоту метионин, также полезную для печени и почек. Однако у некоторых людей в желудочно-кишечном тракте нет фермента лактазы, которая расщепляет лактозу (молочный сахар). Такие люди не усваивают молоко, но могут с пользой употреблять кисломолочные продукты. Кисломолочные бактерии подавляют деятельность кишечной микрофлоры и благодаря этому уменьшают неблагоприятное действие лактозы.

      В молоке содержатся полезные витамины. Витамин А, необходимый для роста ребёнка, а также незаменимый для сохранения зрения витамин В1 (тиамин), необходимый для усвоения сахара.

      Нельзя не отметить также, что из молока и молочных продуктов организм получает так необходимый ему кальций, который имеет свойство с возрастом вымываться из костей, в результате чего они становятся хрупкими. Кальций необходим как детскому организму для формирования скелета, так и людям пожилого возраста для профилактики остеопороза. Лактоза, содержащаяся в молоке, помогает организму лучше усваивать кальций.

      Полезные свойства молока усилятся, если сочетать приём молока с витамином Д для усиления всасывания кальция в кишечнике. Хочется упомянуть, что парное молоко обладает бактерицидными свойствами только в течение 3–4 часов после дойки. Затем в нём начинают множиться микроорганизмы и бактерии. Сырое молоко перед употреблением обязательно нужно кипятить.

      Воздействие молока на организм

      Воздействие на нервную систему.

      Ещё с давних времён молоко славится как неплохое средство от заболеваний нервной системы. Систематическое употребление молока по утрам способствует устранению сонливости и укреплению психики. Если же выпивать молоко перед сном, оно оказывает успокоительное воздействие и способствует крепкому сну.

      Воздействие на сердце.

      Молоко хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития заболеваний. Учёными было доказано, что ежедневное употребление одного стакана молока способствует укреплению сердечных функций и на 37 % снижает риск появления инфаркта и инсульта.

      Для нормализации веса.

      Существует много мифов о молоке и его свойствах для увеличения массы тела. Многие люди отказываются от его употребления, задаваясь вопросом: «Можно ли потолстеть от молока?» Так вот, в Канаде было проведено исследование, которое показало: люди, которые сидели на диете и регулярно пили молоко, похудели на 4 кг больше, нежели те, которые просто сидели на диете и не употребляли его.

      Использование молока в народной медицине

      Стакан молока с мёдом и сливочным маслом считается прекрасным средством для смягчения горла и избавления от приступов ночного кашля.

      Стакан тёплого молока помогает справиться со спазмами сосудов и избавляет от головной боли. Если человека мучают мигрени, то в молоко добавляется сырое яйцо. Как ни странно, помогает.

      При отравлениях химическими агрессивными веществами надо как можно быстрее выпить молока – оно обволакивает стенки желудка, тем самым защищает их от разрушения и предотвращает быстрое всасывание токсичных веществ.

      Маски из молока увлажняют кожу и разглаживают морщины.

      Рауф Мехметов

      Понравился материал? Пожалуйста, расскажите об этом окружающим, сделайте репост в соцсетях!

      http://islam.ru/content/nauka/50845

      Вся правда о лечебных свойствах козьего молока

      Козье молоко — поистине кладезь витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Именно козье, а не более распространённое коровье молоко стоит на вершине иерархии молочных продуктов. Польза этого удивительного напитка для людей любого возраста настолько велика, что многие смело называют его эликсиром жизни. Козьим молочком издревле поили детей. Здоровым это гарантировало крепкий иммунитет, а больным — скорейшее выздоровление.

      Содержание статьи

      Однако многим не по нраву особенный, терпковатый вкус напитка, а некоторым противен его иногда на самом деле не слишком приятный запах. Есть также люди, для которых сомнительны полезные свойства этого продукта, а некоторые даже уверены, что  употребление козьего молока может принести не только пользу но и вред.

      В чём же польза этого продукта для организма? Существуют ли противопоказания для его применения? Давайте разбираться.

      Польза козьего молока — почему его считают целебным?

      Для иммунитета

      Козы не подвержены большинству болезней, которыми могут болеть коровы, в частности, туберкулёзу и бруцеллёзу. Их молочко однороднее коровьего, в нём много безбелкового азота, пиакрина и тиамина. Его состав почти вдвое богаче белками, которые благодаря своему качеству усваиваются в пять раз лучше.

      Для грудничков

      Можно смело сказать, что состав и польза напитка выводят его на первое место среди молочных продуктов. Козье молоко для грудничка отличается хорошей усвояемостью, не приводит к кишечным расстройствам или аллергическим реакциям. Его состав содержит больше бета-казеина, что делает его более близким по составу к грудному, чем коровье. А альфа-казеина, нередко способного вызывать у ребёнка, особенно у грудничка, аллергию, в молоке коз практически нет.

      Однако несмотря на это, педиатры категорически не советуют полностью переводить грудничка на кормление козьим молочком. Связано это с тем, что в состав продукта не входит фермент, отвечающий за расщепление жиров — липаз. Само молочко жирнее грудного, а потому в большом количестве может принести вред. Ведь у грудничка только настраивается пищеварение, а собственных ферментов для расщепления жиров может не хватать.

      Поэтому грудничка, чтобы не причинить ему вред, следует кормить козьим молочком вперемешку с материнским или специальными молочными смесями. С какого возраста можно это молочко ребенку?

      Козье молоко для детей старшего возраста и взрослых может стать прекрасным и полезным диетическим дополнением к каждодневному рациону.

      Польза напитка состоит также в том, что в его состав входит гораздо меньшее количество лактозы, поэтому его лучше переносят люди, у которых проблемы с её расщеплением. Кроме того, в напитке много полиненасыщенных жирных кислот.

      Микроэлементы

      Богатый состав молока коз включает в 6 раз больше кобальта, чем коровье, а этот микроэлемент является ключевой составляющей витамина В12, отвечающего за поддержание функции кроветворения и контроль обменных процессов в организме, а также в разы больше калия. Ценят его за высокое содержание каприновой, линолевой, никотиновой, аскорбиновой и сиаловой кислот, каротина, ниацина, железа, магния, а также многих других необходимых человеческому организму микроэлементов. Именно поэтому те, кто часто пьёт козье молоко, могут не опасаться развития авитаминоза.

      От рахита

      То, что в состав продукта входят фосфор и кальций, сделает его употребление едва ли не обязательным, если у ребёнка развилось такое редкое сегодня заболевание, как рахит. А врачи скорее всего порекомендуют выпивать 1-2 стакана напитка взрослым, перенесшим инфаркт миокарда.

      При каких заболеваниях полезно?

      Польза чудо напитка давно известна народной медицине, которая порекомендует применять его при заболеваниях суставов и щитовидки, обострениях язвенной болезни желудка, туберкулёзе, заболеваниях кожи. Его полезные свойства используют для лечения простудных заболеваний. В частности, при бронхитах рекомендуется трижды в день выпивать стакан подогретого молока с добавлением небольшого количества мёда. Сильный кашель поможет облегчить отвар из козьего молочка и овса, который необходимо выпивать через полчаса после приёма пищи.

    20. Для хорошего сна

      Полезные свойства продукта будут хорошим подспорьем независимо от того, для лечения какого заболевания его применяют. Тем, кто не понаслышке знает, что такое бессонница, рекомендуют просто пить на сон грядущий по стакану тёплого молока. Если же из белой глины и козьего молока сделать нежидкую кашицу и соорудить из неё компресс на лоб, кроме бессонницы уйдут также мигренные боли.

    21. От аллергии

      Козье молоко может избавить от симптомов аллергии. Народная медицина считает, что если месяц каждый день пить 1 или 2 стакана, аллергия отступит и не вернётся.

    Калорийность козьего молока

    Полезные свойства этого напитка позволили  завоевать признание среди желающих сбросить лишние килограммы. Его калорийность составляет 68 калорий на 100 грамм. А содержание жиров в нём может варьироваться от 4 до 9 грамм на те же 100 грамм. Однако из-за того, что жир, содержащийся в нём, если так можно сказать, мелкодисперсный, усваивается он лучше и перерабатывается в энергию практически не откладываясь в жир. Поэтому многие используют козье молоко для похудения.

    Существуют даже диеты, в основу которых положены полезные свойства этого продукта, однако их бесконтрольное применение может причинить вред организму. Например, неправильный выход из такой диеты поможет вернуть потерянные килограммы, да ещё и с добавкой.

    Впрочем, это касается любых не согласованных с лечащими врачами диет, не только молочных.

    Хранение и применение козьего молока

    Во многих источниках есть информация о том, что кипятить козье молоко нельзя. Дескать, это приведёт к тому, что вся польза продукта будет потеряна. Однако подвергать его тепловой обработке просто необходимо если его получили от животного не только что. Особенно если не известно сколько времени уже хранится напиток, каковы условия содержания животного, у которого его взяли и состояние его здоровья. Польза такого продукта сомнительна, а употребление его некипячёным может принести вред. Особенно если кормить им грудничка.

    Каша на козьем молочке получится вкусной и питательной, а благодаря высокому содержанию высококачественных легкоусвояемых жиров в неё не требуется добавлять масло.

    Тем не менее лучше, если у вас есть возможность пить парное молочко, в котором максимально сохранены все полезные свойства. Поэтому желающим употреблять козье молоко постоянно, следует завести знакомства с людьми, содержащими коз и по возможности пить молочко сразу после дойки.

    Разумеется, приобретать козье молоко следует только у тех людей, у кого есть справки о том, что как само молочко, так и животное, которое его даёт, прошли ветеринарный контроль. В деревнях подобных документов у хозяев коз может не иметься. Зато там о качестве напитка, условиях содержания животных и чистоплотности их хозяев лучше всего расскажут соседи.

    Свойства козьего молока позволяют его хранить гораздо дольше коровьего. Даже при комнатной температуре козье молоко может не сворачиваться без кипячения до 3 суток. В холодильнике бутылочка с козьим молочком будет спокойно храниться целую неделю.

    Вред и противопоказания

    Разумеется, несмотря на все свои преимущества, козье молоко имеет и свои противопоказания. Так, неконтролируемое применение может причинить вред людям, у которых нарушена работа поджелудочной железы, а также больным ожирением, вызванном сбоями в работе эндокринной системы.

    Противопоказания к употреблению этого продукта часто сводятся к его индивидуальной непереносимости, возникающая в чаще всего из-за упомянутого вначале терпкого вкуса, а также резкого, тяжёлого запаха. Состав же продукта совершенно ни при чём, а поскольку у него практически нет вредных качеств, его могут употреблять люди любого возраста.

    Причинами же специфического вкуса или резкого запаха прежде всего является то, у какого хозяина живёт козочка. Условия содержания козочки и её рацион имеют очень большое значение. Чем разнообразнее трава, которую ест коза, чем лучше уход за ней, тем меньше терпкости во вкусе продукта, тем меньше неприятного запаха.

    http://pitanielife.ru/produkty/svojstva-kozego-moloka.html

    Польза и вред молока

    Молоко стало продуктом питания 7 тысяч лет тому назад, и все это время безоговорочно считалось полезным. Но теперь мнения врачей разделились.

    Состав, полезные вещества в молоке

    Коровье молоко имеет богатый и разнообразный химический состав. По этому критерию с ним не сравнится никакая пища. В нем содержится более 50 микро- и макроэлементов, основными из которых являются магний, железо, хлор, калий, сера, кальций, фосфор, медь. Обнаружено достаточно витаминов – А, Е, В1, В2, В6, D12, Н, D, C, PP.

    Представлены в молоке аминокислоты – лизин, метионин, триптофан, которые, по мнению медиков, нужны для красоты, молодости, а также для детского роста.

    Калорийность

    Коровье молоко (2,5%) содержит 52 ккал, козье молоко – 68 ккал.

    Есть ли польза?

    Сто лет тому зародилась «традиция»: молоко выдавали тем, кто трудится на вредном производстве. Но подтверждений тому, то оно устраняет негативное влияние факторов на организм, нет. Скорее всего, выдавали его потому, что от этого восполняется нехватка питательных веществ.

    Традиционная медицина утверждает, что молоко:

  • в общем положительно влияет на здоровье;
  • является лекарством от простуды (например, молоко с медом) благодаря иммуноглобулинам, а молоко с содой спасает от кашля;
  • снижает риск сердечно-сосудистых недугов;
  • спасает от отеков;
  • предупреждает раковые заболевания;
  • уменьшение негативного воздействия соленой и кислой пищи;
  • снижение риска сахарного диабета;
  • успокоительное действие на нервную систему и помощь при бессоннице;
  • снижение риска остеопороза.
  • Особенно полезны пробиотические молочные продукты и сывороточные протеины: благодаря иммуностимулирующим свойствам они эффективные против раковых клеток.

    Полезными считаются и другие молочные продукты. В топленом молоке много витамина D, а его нехватка вызывает рахит у детей.

    Продукт в числе лучших для укрепления зубов: фосфор хорошо воспринимается организмом в сочетании с молочными ферментами.

    Лечебные свойства приписывают простокваше из молока. Считается, что она улучшает работу кишечника и других органов пищеварения, нормализует микрофлору. Простоквашу назначают при гастритах, колитах, запорах, замечена ее польза и для сердца, сосудов. А при простудных заболеваниях молочнокислый продукт не только пьют, но и делают из него компрессы.

    В народной медицине молоком с чесноком изгоняют гельминтов, очищают кровеносные сосуды.

    Кислое молоко применяют для волос: наносят по всей длине шевелюры и втирают в корни, оставляют на 15 минут, смывают. Результат — оздоровление и ускорение роста.

    Молоко с куркумой лечит угри. Для этого делают маску из молока, приправы и меда, взятых по одной чайной ложке. А теплый напиток с куркумой и медом принимают при простуде, отравлениях, кашле, фарингите.

    Во всех рецептах рекомендуется использовать деревенское молоко от знакомых молочников, когда известно, что корова питается натуральным кормом, а хозяева относятся к буренке с большим вниманием и заботой. Такое отношение редко бывает на производстве, поскольку в охоте за наживой используются гормональные и антибактериальные препараты, повышающие производительность и отдачу от животного.

    Но исследования показали и результат, который заставляет пересмотреть отношение к молочной продукции.

    Вред молока для мужчин

    Между злоупотреблением молоком и раком есть связь. К такому выводу пришли ученые из Гарвардского университета. Так, у мужчин может развиться рак предстательной железы. Виной тому – избыток некоторых веществ, вызывающих рост инсулиноподобного фактора IGF-I. Риск заболевания возрастает в 4 раза. В то же время отмечается, что вероятность заболевания снижается, если к минимуму сведено употребление других животных продуктов, включая красное мясо.

    Вред молока для женщин

    По тем же исследованиям, любительницы молочной продукции чаще страдают от рака молочной железы и яичников. Это происходит из-за галактозы — продукта распада лактозы. Ферменты не перерабатывают всю галактозу, которая становится токсином.

    Однако прямая связь между этими факторами пока не доказана. Выдвигается версия, что причиной может быть снижение иммунитета.

    Еще один возможный риск – рак матки из-за насыщенных жиров. Хотя на сегодняшний день официальная медицина считает, что молоко защищает от рака молочной железы.

    Вред для детей

    Раньше коровье молоко считалось полезным в детском питании. Однако современная наука показывает иное. Оказалось, что от коровьего молока организм теряет влагу, растет риск аллергий и диабета. Поэтому детям до года, а то и до двух лет, продукт не рекомендован.

    Польза молока перед сном, по мнению некоторых ученых, тоже сомнительна. Успокоительное действие на детей обусловлено присутствием казеина, при переваривании которого высвобождаются казоморфины (разновидность опиатов). Больше всего концентрация казеина в сыре, пристрастие к которому многие считают сродни наркомании. С молоком в рационе связывают детскую гиперактивность, диарею.

    Часто врачи называют готовые молочные смеси лучшим продуктом, в частности, из-за обработки коровьего белка, что снижает вероятность аллергических реакций.

    Вред при похудении

    Диетологи советуют включать молоко в рацион людям, которые хотят похудеть. Этот продукт подавляет голод, кальций снижает объемы жировых отложений, а конъюгированные линолевые кислоты не допускают образованию нового жира и полезны для фигуры. На основе этой теории разработано несколько диет и монодиет. Эффективным средством считается молоко с приправами – корицей, куркумой. Но стоит опасаться сочетания молока с бананом. Этот коктейль часто пьют, чтобы нарастить мышечную массы.

    Однако современными исследованиями установлено, что из-за лактозы происходит скачок уровня глюкозы в крови, что приводит к противоположному результату – ожирению.

    Вред при беременности и лактации

    По официальной версии, чтобы восполнить суточную потребность в кальции, кормящей маме нужно 5 стаканов молока ежедневно.

    Но некоторые врачи полагают, что молоко, как и его производные, образует слизь в организме. Есть опасения, что у любительницы молочного рациона ребенок будет подвержен гайморитам, ангинам, бронхитам, а также болезням почек, суставов и др. Эта же слизь вредна для легких, и провоцирует пневмонии даже у взрослых. Хотя народные целители предлагают методики по очищению легких от слизи именно с использованием молока.

    У женщин, ранее употреблявших молоко, в период вынашивания ребенка или грудного вскармливания иногда возникает непереносимость продукта.

    Бытует мнение, что коровье молоко увеличивает лактацию. Но это не так. От парного молока из-за эстрогена возможно даже ухудшение качества грудного вскармливания. Но гормон разрушается уже через несколько часов после доения.

    Молоко – один из самых аллергенных продуктов. Если у малыша, даже не склонного к аллергии, появилась сыпь, то кормящей маме следует отказаться от продукта.

    Где же тогда брать кальций беременным и кормящим? Из других продуктов — кунжута, миндаля, цветной капусты, ржаного хлеба.

    Влияние молока на организм человека

    Вот некоторые вредные эффекты, которые связывают с потреблением молока:

  • синдром хронической усталости;
  • частые головные боли;
  • боль в мышцах, судороги;
  • нарушения дыхательной функции, астма;
  • аллергии;
  • атеросклероз в молодые годы;
  • рак желудка и других органов.
  • Что касается вреда для желудка, то есть предположения, что обезжиренное молоко даже защищает орган. По исследованиям тайских ученых, пептид LFcinB25 эффективен против раковых клеток в желудке, причем настолько, что ученые намерены использовать это открытие при создании лекарств от рака желудка.

    Вред при заболевания

    При раке

    Народная медицина советует отказаться от молока и другой пищи животного происхождения. Вегетарианская диета, по мнению народных целителей, полезнее.

    При сахарном диабете 2 типа

    Некоторые исследования показали, что молочные продукты иногда вызывают резкий рост уровня сахара в крови как реакцию на лактозу.

    При гастрите

    Все зависит от фазы заболевания. В первые два дня обострения молоко и продукты из него запрещены. Можно попробовать свежее молоко только на третий день. Ошибочно считается, что молоко обладает целебными свойствами при гастрите. В меню его включают лишь из-за высокой энергетической ценности. Однако некоторые больные после употребления молока ощущают дискомфорт – вздутие, метеоризм, отрыжку. Тогда коровье молоко заменяют козьим. Если неприятные ощущения сохранились, то это указывает на непереносимость продукта в целом.

    При панкреатите

    Обезжиренное молоко добавляют в другие блюда, дневная порция не должна превышать 100–150 мл.

    Вред и противопоказание молока

    Только человек употребляет молоко всю жизнь. Противники напитка отвергают основной аргумент – пользу для костей и зубов, указывая, что скелеты и клыки животных крепки и без молока.

    Основной вред связывают с лактозой. Со временем организм вырабатывает меньше ферментов для ее расщепления, и лактоза попадает в кишечник, создавая питательную среду для бактерий, производящих токсины.

    Лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу. Последняя не усваивается, из организма не выводится полностью. Она откладывается на суставах, в половой системе, под кожей, а также на хрусталике глаза, вызывая разного рода нарушения.

    Основной белок в молоке — казеин (до 78%). У теленка белок расщепляется ренином. Фермент не вырабатывается в организме взрослого человека. Попытки человеческого организма переварить казеин приводят к тому, что образуется много кислоты, которая наносит мощный удар по почкам. Казеин хорошо расщепляется в организме младенцев благодаря наличию протеиназы, которая отсутствует в старшем возрасте.

    Казеин — тяжелый полимер, используемый при производстве прочного клея для обработки древесины. Поскольку в организме взрослого казеин из молока расщепляется не полностью, то постепенно органы и системы забиваются им.

    После 30 лет процесс роста останавливается. Потому считается, что дальше вещества из молока становятся не только бесполезными, но и вредными. После 40 лет и вовсе утрачивается способность переваривать молоко.

    В некоторых государствах запрещено цельное сухое молоко, поскольку при его производстве образуются оксистеролы, вызывающие сердечно-сосудистые заболевания.

    Часть специалистов считает, что молоко в пожилом возрасте вредит, а не помогает из-за избытка кальция и витамина D. Оказывается, это нарушает умственную деятельность. Такие выводы сделали ученые после наблюдения людей в возрасте 60–68 лет.

    Для пожилых людей употребление продуктов, богатых этими веществами, приводит к поражению тканей головного мозга из-за закупорки кровеносных сосудов и последующему снижению притока крови к органу. Этого не происходит, если не употреблять подобную пищу. Поэтому врачи советуют в старости отказаться от еды с высоким содержанием витамина D и кальция. Еще один риск связан с высоким содержанием кислоты, вызывающей атеросклероз, которым развивается после 50 лет.

    А официальная медицина рекомендует употреблять людям в возрасте молоко как источник кальция, минеральных солей, витаминов, белка. Если человек испытывает дискомфорт при употреблении продукта из-за недостаточной выработки лактазы, то подбирается специальная диета. Например, тогда домашнее молоко заменяют ультрапастеризированным, где лактоза уже частично расщеплена.

    Еще недавно молоко расценивали как профилактическое средство от остеопороза (заболевание, при котором разрушается костная ткань). Но некоторые исследования доказали, что молоко не препятствует болезни и даже вызывает ломкость костей.

    Молоко считается полезным для печени и включается в меню таких больных. Но диетологи отмечают, что вопрос неоднозначный, поскольку употреблять продукт следует только при хорошей его переносимости.

    Испорчена репутация любимого многими напитка — молока с чаем. Такой тандем небезопасен: танины чая взаимодействуют с кальцием из молока, что приводит к кальцинозу сердечных клапанов и отложению кальция в сосудах и почках.

    Существуют и абсолютные медицинские противопоказания для молочных продуктов:

  • нехватка фермента лактазы;
  • гиперчувствительность;
  • склонность к отложению кальция в сосудах и образованию фосфатных камней в почках.
  • Ответы на популярные вопросы

    Как лучше всего употреблять продукт?

    Взрослым не рекомендовано молоко жирностью выше 2%. Чтобы снизить жирность добавляют кипяченую воду. Кипятить более одного раза нельзя, поскольку полезных веществ становится меньше. При покупке изучают состав: чем меньше посторонних добавок, тем лучше.

    Пьют молоко отдельно от другой пищи, соблюдая временной интервал 1–1,5 часа. При нормальной функции пищеварения его сочетают с ягодами, фруктами, орехами, но не со сливами, рыбой, колбасой, сладкой выпечкой, овощами.

    Отдают предпочтение кипяченому молоку, поскольку в сыром виде оно может передавать заболевания, которым страдает животное:

    • внелегочные формы туберкулеза, возбудитель может не давать о себе знать несколько лет;
    • лейкоз, возбудителем которого является лимфотропный вирус;
    • вызывать пищевое отравление;
    • гастроэнтерит;
    • опасные инфекции – бруцеллёз, ящур, сибирская язва;
    • клещевой энцефалит;
    • ку-лихорадка.
    • Так, показательна история Екатерины Савиновой. Актриса заразилась бруцеллезом, выпив парного молока. Болезнь дала осложнение на мозг и вызвала недуг, схожий с шизофренией.

      Нормы употребления

      По рекомендациям НИИ Питания РАМН, в сутки нужно выпивать до 1 литра молока. Доза для детей 1–3 лет — 600 мл. Но диетологи подчеркивают, что доза индивидуальна. Чтобы вычислить свою порцию, народные целители рекомендуют на ночь выпить стакан молока. Наутро состояние должно быть бодрым и свежим. Если ощущается тяжесть в голове, то порцию сокращают.

      Считается, что усвоению способствуют специи – например, корица (треть чайной ложки на стакан). Такой напиток взбадривает не хуже кофе, укрепляет сердце, согревает, улучшает защитные силы.

      Пить или не пить?

      Все индивидуально. Если и пить, то натуральное коровье молоко, от здорового животного, содержащегося в чистоте. А чтобы получить полезный продукт, можно воспользоваться советами сторонников Аюверды по кипячению молока. Жидкость подогревают на медленном огне до 20 минут, когда закипит – снимают с плиты, процеживают через ситечко. Чтобы не образовалась пена, кастрюлю накрывают крышкой.

      Впрочем, заменить молоко от животного можно растительным аналогом — соевым, миндальным, рисовым. Однако и у них есть свои противопоказания, которые нужно учитывать.

      http://chtoem.ru/napitki/polza-i-vred-moloka.html

      Это интересно:

      • Лекарственные травы сена Интересный факт: Диабет перестал быть смертельной болезнью только в 1922 году, когда двумя канадскими учеными был открыт инсулин. Интересный факт: Мужчины примерно в 10 раз чаще женщин страдают дальтонизмом. Интересный факт: Младенцы рождаются с 300 костями, но к взрослой жизни это число […]
      • Корень марены красильной лечебные свойства Интересный факт: Вплоть до 19 века зубы удаляли не стоматологи, а врачи общего профиля и даже парикмахеры. Интересный факт: В 2002 году румынские хирурги установили новый медицинский рекорд, удалив из желчного пузыря пациента 831 камень. Интересный факт: Самая высокая температура тела […]
      • Целебные свойства пектина Пектин: вред и польза. Применение и свойства пектина Вещество под названием «пектин» было выделено в начале 19 века французским академиком химических наук Анри Браконно. Первым продуктом, из которого ученый получил этот элемент, стало яблоко. В массовое производство вещество […]
      • Турецкая мята полезные свойства Мята перечная — лечебные свойства и противопоказания Мята – одно из самых популярных растений в фармакологии и фитотерапии, на сегодняшний день известно около 25 видов мяты, среди которых особое место в медицине занимает мята перечная. Этот вид был искусственно выведен путем […]
      • Полезные свойства клюквы при беременности Полезные свойства клюквы и противопоказания к употреблению Просмотров: 1962 Комментариев: 0 Клюква была широко распространена в пищевом рационе коренных индейцев Северной Америки еще в XVI веке. Ягоду ели в свежем виде, добавляли в выпечку, для улучшения вкуса смешивали с медом или […]
      • Народные методы лечения от сахарного диабета Лечение сахарного диабета народными средствами Содержание статьи: Сахарный диабет – хроническое эндокринное заболевание, характеризующееся недостаточностью выработки инсулина. Вследствие дефицита этого гормона в крови увеличивается уровень глюкозы, а также происходит нарушение всех видов […]
      • Мочегонные народные средства при отеках Народные мочегонные средства (диуретики) - травы, сборы и чаи Опубликовано: 19 ноя 2014, 14:37 Почки выполняют функцию естественных фильтров организма, которые участвуют в процессе очищения организма, регуляции водно-солевого баланса. Как только происходит нарушение их функции, […]
      • Редис и ее полезные свойства Редис Редисом называют овощной однолетник, который относится к роду Редька семейства Капустные. Встречаются двулетние сорта редиса, но в качестве овоща в основном выращиваются однолетние. В пищу употребляют корнеплоды редиса, плотные, сочные, имеющие острый вкус и свежий аромат […]

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *